首頁 | 要聞 | 獨家 | 直擊 | 幫辦 | 訪談 | 區域 | 社會 | 文化 | 旅游 | 投資 | 視頻
魯網 > 全景山東 > 漫話山東 > 正文

周村燒餅

2013-11-13 20:09 來源:魯網 大字體 小字體 掃碼帶走
打印
周村燒餅近年先后榮獲了“中國馳名商標”、“中華老字號”、“中華名小吃”、“中國名點”、“山東省著名商標”、“山東省名牌產品”、“綠色食品”等稱號,并被列為國家非物質文化遺產。

  中華老字號---周村燒餅,其前身乃為“胡餅”(芝麻燒餅),《資治通鑒》載,漢桓帝延熹三年(公元一六O年),“胡餅”在山東境內流傳。清光緒六年(1880年),周村“聚合齋”燒餅老店對燒餅制作工藝潛心研制,幾經改進,使周村燒餅以全新的面目,獨特的風味面世。

    清皇室曾屢次征購“聚合齋”燒餅為貢品。解放后,“聚合齋”燒餅老店傳人攜祖傳工藝和配方合入國營周村食品廠(現在的山東周村燒餅有限公司),1961年,周村燒餅以地名“周村” 作為商標進行了注冊。周村燒餅由此開始了專業化規模生產,配方更為科學,設備更加先進,工藝更趨規范。傳統配方和獨特工藝,保證了周村燒餅優良的品質,酥香薄脆,老少皆宜,傳承有序,魅力無窮。

  周村燒餅近年先后榮獲了“中國馳名商標”、“中華老字號”、“中華名小吃”、“中國名點”、“山東省著名商標”、“山東省名牌產品”、“綠色食品”等稱號,并被列為國家非物質文化遺產。


責任編輯:宋憲霞
分享到:
./W020131113726341328135.jpg
人妻激烈的娇喘连绵